“先生，有什么问题吗？是不是不合口味？”
刘进刚把鸭皮放进小饼上，加上葱丝和黄瓜条，包好，正准备往嘴里放。
“啊，没什么问题……师父应该是粤菜大厨吧。”
“是的！”
“看得出来，不过我想吃脆皮牛河，不知道能不能做？”
“啊？”
坐在对面的男人噗嗤笑出声了。
“满汉全席里面的脆皮牛河？”
“嗯！”
刘进笑着点点头，说道：“我知道洪师傅能做，刚才忘记了，能不能单点一个？”
洪师傅，就是那位粤菜大厨。
本来刘进没想起来。
但看到对面这位，他突然就想起这件事。
上辈子在油管刷到过一个视频，就是美丽华酒家的总厨洪师傅，曾经受邀在大使馆晚宴上露过一手绝技，就是复刻了港片《满汉全席》里面出现的脆皮炒牛河。
对面的男人当时也在，还疯狂鼓掌呢。
服务员犹豫了一下，轻声道：“我去问问。”
“真有这道菜？”
“肯定有，华国美食的底蕴，就算是法餐也比不上。”
“留学生？”
“嗯！”
“什么时候来法国的。”
“去年。”
“怎么样，还习惯吗？”
“有什么习惯不习惯，说一千道一万，就是心里那道坎。你过了，就习惯，过不了，就难受。
我嘛，还好！”
男人可能没有想到，刘进会说出这么一句。
他想了想，微笑道：“有道理。”
正说话间，服务员带着一个厨师走了过来。
胖乎乎的，带着主厨帽，一身洁白的工装，很有气势。
“你怎么知道我会做脆皮牛河？”
坏了，把这茬忘了。
刘进眼珠子滴溜溜打转，突然间看到洪师傅的脖子上，挂着一块牌子。
有点眼熟，好像在哪里见过。
感谢重生时，上苍赋予他强大的记忆力。
刘进犹豫了一下，说道：“一个姓钟的师傅。”
“姓钟的师傅？”洪师傅眸光一闪，急切问道：“他长什么样子？多大年纪？”
“四五十吧，看上去听沧桑的，走路一瘸一拐。”
“他在哪儿！”
洪师傅的嗓门，立刻提高了许多，也引来无数关注的目光。
刘进看着他，心里面有点发憷。
我是不是惹祸了？
洪师傅也觉察到自己失态了。
连忙解释道：“你别误会，你说的那人，是我师兄。脆皮牛河，是我和师兄当年看了《满汉全席》之后，一起琢磨出来的菜品，除了我师兄，没人知道我会这道菜。刚才我听小慧说有人点这道菜，就知道一定和我师兄有关。他在哪儿？”
“这个……”
洪师傅却突然变了脸。
他轻声道：“算了，你别说了！师兄既然不愿意露面，那我就算找到了，也没用处。就是想麻烦你帮我带个话，就说师父已经走了，当年的事情也清楚了……师父找了他好几年，一直没有结果。如果他愿意，就回来看看，不愿意就算了。”
“好！”
“你等着。”
洪师傅好像如释重负，腰板也挺直了不少。
刘进搔搔头，有点好奇。
这里面，有故事啊！
其实写一本漂泊在法国的华国厨师的故事，也挺好。
只不过，这属于原创了，得好好琢磨才行。
想到这里，他把已经凉了的烤鸭放进口中。
对面的男人则听从了服务员的推荐，也学着刘进的样子，点了一份干炒牛河和烤鸭。
过了一会儿，他的菜上来了。
先尝了尝牛河，味道挺好的啊……感觉，比他在帝都吃过的大部分干炒牛河要好。
这是有真功夫！
烤鸭也不错，外焦里嫩。
但是和便宜坊的比起来，似乎又有点差距。
至于全聚德，而今的全聚德，还算是全聚德吗？
老帝都人更愿意选择便宜坊或者其他熟悉的烤鸭店……
初至法国，他有点陌生。
此前，他主要是负责非洲地区的事务，对法国确实不算了解。
他想找一些老移民聊聊，可没想到吃顿饭，居然还碰到这种事情，有点意思。
想到这里，他打量了一下刘进。
留学生？
这气度，看上去有点不像啊！
正想着事情，脆皮牛河端上来了。
洪师傅拿着一瓶高度白兰地也跟着过来了。
“这玩意，我有好长时间没练过了……咱今天就还原电影里的场景。”
一卷一卷的牛河摆放在盘子里，送到了桌上。
洪师傅拿着酒瓶，喷洒在牛河卷上面，而后用火机点燃。
蓬！
一蓬火焰蒸腾。
洪师傅脸上，笑容可掬，似乎非常满意。
牛河的香味和白兰地的酒香在火焰中融合，化作一种非常奇妙的香味，向周围散去。
来这里吃饭的，多是华人。
看到这一幕，都忍不住发出了惊呼。
如果是放在后世智能手机的时代，估摸着所有人都会拿出手机，拍摄视频……
“人头马XO脆皮炒牛河，请慢用。”
话音落下，火焰消失。
刘进夹起一筷子，放进了口中。
今天，咱也享受享受电影里的美食！
洪师傅带着服务员走了。
刘进示意对面的男人道：“一起啊，确实好吃。”
男人犹豫了一下，最终还是没忍住对美食的向往，夹了一筷子放进嘴里，一边吃一遍点头。
“服务生，我也要一份那个着火的牛河。”
“我也要！”
美丽华餐厅顿时变得沸腾起来。
好半天，服务生从后厨出来，带着歉意道：“洪师傅身体不太舒服，已经回家了。各位可以回头再来……”
“刚才还好好，怎么突然就……”
“是啊，洪师傅刚才还在呢，怎么就回家了？”
服务生心里不停咒骂着挑起事端的那个人，一遍微笑着向大家解释。
刘进把最后一块鸭肉放进嘴里，又喝了一碗鸭架熬白菜汤，心满意足的放下筷子。
“老兄，走了！”
他站起来，拎起刚拿上来的烤鸭。
“有缘再见，老弟！”
刘进笑着摆了摆手，拎着烤鸭走了。
“诶？”
旁边吃饭的一对小情侣，女人突然说道：“有没有觉得刚才那个人，有点面熟？”
“面熟？”
“我好像在电视里见过他……”
“不会吧，还是个名人。”
“阿摩司，我想起来了，他是阿摩司，那个作家。”
“给艾莉婕写歌，然后带着法国人一起法克off那个加拿大人的阿摩司？他是在图卢兹留学吧，怎么会在这里，你认错了吧。”
“绝对没有，他对着镜头竖中指的样子，我怎么可能忘记。
你忘了，咱们门口那家书店，还用那张照片当海报，卖他的书呢。”
男人本来也已经结账，准备起身离开。
听到小情侣的对话，他愣了一下。
转身，回头。
“抱歉，你们刚才说的阿摩司是谁？”
“就是和你一起吃饭的那个人啊，你不认识他啊。”
“抱歉，我刚来巴黎，不太清楚这边的事情……他是个华人吧，明星？很有名？”
“不不不，他是个作家。他去年在法国写了一本书，蝉联法国热销榜十五周冠军，而且还是艾莉婕……大叔，你肯定不知道艾莉婕是谁。一个法国女歌星。
他给她写了一首歌，如今是电台点歌榜的冠军呢！”
男人，露出恍然之色。
他突然笑了！
看样子，我好像认识了一个了不得的小老弟……
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