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第030章:花式馒头

作者:川南剑君 返回目录

杨涛进屋,将小桃子抱起来,给她穿上鞋子,然后把她放到地上。


小桃子一到地上,就朝着门口跑了过去,就见到了一群小萝卜头围在自家门口。


其中最大的是三大爷家的阎解放,今年六岁。


还有四岁阎解旷,以及才两岁,还不太会走路的阎解悌。


还有其他的孩子,不过小桃子一个都不认识。


她毕竟是一个才三岁不到四岁大的小不点儿,又半年多没在院子里。


基本都不记得这些小伙伴了,所以见到这么多人,小家伙有点怯怯的,不敢上前。


“鸽鸽……”小桃子转头看向屋内,杨涛此时已经过来。


“别怕,这些都是院子里的孩子。”杨涛对妹妹说道。


“嗯,小桃子不怕。”小桃子给自己打气,但是还是伸出手抓住了哥哥的裤腿。


“好了,大家都让一让。”杨涛牵着妹妹来到案板前,把小桃子放在一个凳子上。


然后他又开始做起事情来,不一会儿就用二合面面团做成了一个个金元宝。


当二合面面团用了大半之后,杨涛准备把剩下的做成别的。


将面团揪出好几个小剂子,搓成长条圆柱,并排紧靠在一起。


然后用两只筷子压住长条的两头,再将筷子从两头往中央合拢在一起。


这样长条状的面团,就被挤压起来,形成了几层摞在一起的环形面团。


而后用筷子将几层面团夹住,中间部分挤压到一起。


就形成了一圈南瓜瓣一样的褶皱,再将中间抽调筷子留下的部分用一点肉馅儿盖住。


一个小小的南瓜馒头就做好了!杨涛把剩下的二合面全都做成了南瓜馒头。


最后得到了二十来个金元宝和六个小南瓜。


二合面用完了,杨涛又开始做别的,用白面面团,摊成一个圆。


又找了根筷子,用后面方形的部分,在上面按压出平行的线条。


再用筷子从线条垂直的方向一夹,摊成薄片状的面团中央部分就被挤压起来。


然后两侧的半圆因为挤压就形成了拱形,在中间挤压到一起的部分连接着没有断开。


这就形成了一个贝壳状的馒头,杨涛弄了一小团的肉馅儿,搓成珠子状放进贝壳里。


“哇……”一群小孩儿看的是双眼放光。


这花式馒头,让院子里的大人小孩儿都开了眼。


就连傻柱也悄悄地来到了人群外围看着,他没想到做个白案,居然也能搞出这么多花样。


傻柱不是没有做过包子馒头,只不过他是实用主义,根本不在乎外形。


而且他当初在丰泽园学厨的时候,白案并不是丰泽园的强项。


毕竟那是一个鲁菜馆子,招牌是鲁菜,就连傻柱学的川菜都是边角料。


要不然他师父也不会在丰泽园劳资纠纷的时候,直接选择退休回了巴蜀老家。


再加上傻柱也没想过要把包子馒头做得多好看,他对于白案不太感兴趣。


因为只要一做包子馒头,他就想到当年他在街上卖包子的事情。


那是他一辈子的耻辱,也是他傻柱外号的由来。


杨涛将白面面团用了接近一半,就不再做包子馒头了。


而小桃子则是坐在凳子上,看着杨涛特意摆在她面前的那些花式馒头呵呵笑。


“好了,现在要上锅蒸了!”杨涛站起身来,拿着早就洗干净的笼屉。


将一个个的包子馒头摆放进去,小桃子还舍不得自己面前的好看馒头被哥哥拿走。


但是在杨涛告诉她,自有蒸好了之后,这些馒头才能吃,小桃子也就不再坚持了。


因为对比起放在面前好看,她更想吃掉这些好看的馒头。


之前要不是哥哥说不能吃,她早就下手了。


孩子们见到杨涛将好看的馒头收了起来,也恋恋不舍的收回了目光。


但是他们很快就将目光转向了自家大人,希望自己家里也能做这样的好看馒头。


傻柱也在人群中看到了自家妹子,十一岁的何雨水此时也看向自己的傻哥。


“我回家试试,也不知道做不做的好!”这会儿傻柱虽然已经有了迷恋东旭媳妇儿的苗头。


但是贾东旭还在,又没有到饿肚子那几年,所以他还没有开始接济贾家。


对于自己妹妹,此时的傻柱还是很疼爱的。


至少在贾东旭挂墙上之前,傻柱都没有亏待过自家妹子。


能给何雨水买自行车,这一点就完全能够佐证。


“傻哥真好!”何雨水听到傻柱的话,也笑着过来抱住了傻柱的胳膊。


“行了,别肉麻了,我只能说试试,这白案我可不擅长!”傻柱说道。


其实傻柱做白案的水平,在院子里也是顶尖的,如果没有杨涛,他绝对是第一名。


毕竟是专门学过的,有些专门的技巧可不是家庭妇女做得多就能摸索出来的。


那是一代代厨师的经验总结,这才有了这个国家那无数风味各异的面点。


这一天,四合院儿里有孩子的各家各户,纷纷开始尝试制作各种花式馒头。


结果如何,从各家传来的小孩子的嫌弃声就知道了。


把包子馒头蒸上之后,杨涛又拿出了擀面杖,开始擀饺子皮包饺子。


他手脚麻利,而且一次能够擀一摞饺子皮,很快就弄好了。


之后就开始包,小桃子这会儿也想跟着学。


但是杨涛没有同意,这会儿物资稀缺,哪儿能让孩子用面团儿玩儿啊。


即便杨涛此时已经囤了不少的粮食,还有不少的蔬菜肉食也不行。


这是一个充满热情的年代,也是一个必须小心的时代。


不能表现出与众不同来,不然就会被人怀疑,虽然杨涛不怕,但是却嫌麻烦。


杨涛在这段时间逛鸽子市的时候,可是听闻了不少的奇葩传闻。


什么因为经常吃肉就被举报,怀疑是敌特,然后一查还真是敌特的。


什么因为生活太规律,也被举报了,结果发现是误会的。


什么因为穿衣服太干净,而且不穿打补丁的衣服,又被举报的,


总之五花八门,很多原因都让杨涛感觉到好笑的同时又感到警觉。


毕竟这个时代,隐藏在群众里面的坏人还很多,大家都对周围不是太熟悉的人抱有警惕。


小桃子倒也懂事,杨涛不给她也不闹,就这样看着哥哥包饺子。